Un piccolo vigreon RM – Récoltant Manipulant – che elabora e commercializza da sé i propri champagne utilizzando solo uve dei vigneti di proprietà con la cura, l’amore e il rispetto delle tradizioni per perpetuare le esperienze trasmesse dai predecessori.

Una Premiere Cru che combina il carattere del Pinot Nero di Bouzy (80%) e la leggerezza delle uve Chardonnay (20%) in una cuvee dal gusto femminile egualmente ideale per l’aperitivo, per una cena o per accompagnare una serata.

Abbinamenti: Capesante, Carpaccio di pesce, Gamberetti, Pesce affumicato
Un idea in più: Risotto con le quaglie