Un altro piccolo produttore di champagne che fin dal 1929 riesce a raccogliere nei suoi prodotti tutte le caratteristiche che solo il terroir della Cote des Blancs sa donare alle uve Chardonnay. Per esaltarne le caratteristiche la scelta non può che ricadere sul loro Blanc de Blancs, una Grand Cru 100% Chardonnay composta da un mix di 3 annate di […]
La Borgogna è la patria di grandi e rinomati vini rossi che spesso danno un’immagine di se di prodotti rari e, soprattutto, economicamente (quasi) irraggiungibili. Ma se si prova ad uscire dalla logica delle grandi Maisons e, soprattutto, da quella dei grandi distributori, si possono trovare eccellenti prodotti di nicchia abbordabili ed appaganti. Tra questi vorremmo segnalare questo […]
Un piccolo vigreon RM – Récoltant Manipulant – che elabora e commercializza da sé i propri champagne utilizzando solo uve dei vigneti di proprietà con la cura, l’amore e il rispetto delle tradizioni per perpetuare le esperienze trasmesse dai predecessori. Una Premiere Cru che combina il carattere del Pinot Nero di Bouzy (80%) e la leggerezza delle uve […]